每年4月，黃鱔大量上市,可“黃鱔被喂避孕藥”的說(shuō)法令很多消費(fèi)者卻步。

　　“這個(gè)謠言傳了近30年，真的該好好澄清一下?！鄙虾Ｊ修r(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系上海綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)周文宗說(shuō)。

　　周文宗解釋?zhuān)S鱔出生后至第一次性成熟，都是雌性；排卵受精后，體內(nèi)雌激素水平自然下降，卵巢逐漸退化，體內(nèi)原有的精原干細(xì)胞逐步發(fā)育為精巢，最終完成從雌性到雄性的轉(zhuǎn)變。

　　關(guān)注黃鱔的“性逆轉(zhuǎn)”特性，是因?yàn)樗纳L(zhǎng)速度與性別密切相關(guān)：雄性黃鱔生長(zhǎng)速度及體型規(guī)格，均優(yōu)于雌性。雌性黃鱔需消耗大量能量用于產(chǎn)卵，生長(zhǎng)速度受抑；完成性逆轉(zhuǎn)后的雄性黃鱔，所有營(yíng)養(yǎng)都能集中在生長(zhǎng)上，體型越來(lái)越粗壯。

　　市場(chǎng)上又粗又大的黃鱔往往是已經(jīng)完成性逆轉(zhuǎn)的雄性黃鱔。這種“變粗變大”是黃鱔生理發(fā)育的自然結(jié)果，與任何外源激素?zé)o關(guān)，更無(wú)須通過(guò)喂避孕藥來(lái)“催肥”或“變性”。

　　更重要的是，使用避孕藥養(yǎng)殖黃鱔，得不償失。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（武漢）進(jìn)行比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在一個(gè)月內(nèi)，吃了避孕藥的黃鱔生長(zhǎng)速度與沒(méi)吃的相比，沒(méi)有顯著差異；一個(gè)月后，避孕藥組黃鱔開(kāi)始大批死亡，死亡率最高超過(guò)50%，而且魚(yú)體畸形率增加、體色異常。

　　可見(jiàn)，用避孕藥養(yǎng)殖黃鱔既要增加成本，又沒(méi)有商業(yè)價(jià)值，不會(huì)被養(yǎng)殖戶(hù)采納。

　　北晚