一杯熱咖啡已經(jīng)成為許多人開啟新一天工作或者緩解一天疲勞的有效方式。但市面上從幾百元到上萬元不等的咖啡機，全自動、半自動、膠囊機、滴濾機……名目繁多，不少消費者直呼“看花了眼”。

近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布消費提示，幫助消費者按需決策、科學選購。

先看安全與材質(zhì)，這是“硬門檻”，也是底線。

要認準“CCC”標識，這是產(chǎn)品進入市場的基本“身份證”。要關注產(chǎn)品材質(zhì)，尤其是食品接觸材料需過關。咖啡機內(nèi)部管路、沖泡器、水箱等部件會長期接觸熱水與咖啡油脂。建議優(yōu)先選購通過食品接觸材料檢測或認證的產(chǎn)品，或向客服索要相關檢測報告，避免劣質(zhì)材料析出有害物質(zhì)。

再選“軟指標”，目前家用咖啡機市場主流產(chǎn)品可歸納為五種，可按需選購。

全自動意式機適合上班族、多人家庭和奶咖愛好者，具備研磨、自動壓粉、萃取、自動排渣、打奶泡全自動（或手動）功能，出品穩(wěn)定，部分機型可調(diào)濃度與杯量。

研磨一體半自動機適合咖啡發(fā)燒友、拉花練習者，手動磨粉、壓粉、打奶泡，口感可控。

半自動意式機適合想入門又不想太麻煩的消費者，直接使用咖啡粉，省去研磨環(huán)節(jié)，但比全自動多一份動手樂趣。

膠囊機適合單人飲用、極簡主義者，零清潔負擔、體積小巧，但長期耗材成本較高。

滴漏式機適合只喝黑咖、喜歡清淡口感的消費者，操作零門檻，價格親民。消費者可根據(jù)動手意愿、飲用人數(shù)、口味偏好對號入座。

聚焦四維度，看懂咖啡機“內(nèi)功”。以市場占比較高的意式咖啡機為例，消費者可重點關注以下四項指標，向客服或電商索要檢測報告或說明。

噪聲方面，根據(jù)GB/T　46503—2025《家用和類似用途咖啡機》標準規(guī)定，帶有研磨功能機型的噪聲值不大于80dB（A），無研磨功能機型的噪聲值不大于65dB（A）。

奶泡方面，具備蒸汽打奶泡功能的機型，奶泡含水率應不大于15%。含水率越低，奶泡越綿密、持久，拉花效果越好。

萃取品質(zhì)方面，對于意式濃縮咖啡來說，推薦萃取率在18%至22%，咖啡濃度在8%至12%，萃取溫度約92攝氏度，時間控制在25秒至30秒。

連續(xù)制杯能力方面，新機器預熱穩(wěn)定后，應能連續(xù)出品5杯以上且品質(zhì)無明顯下降。需要注意的是，雙鍋爐機型萃取與蒸汽系統(tǒng)獨立，制作奶咖時無需等待鍋爐升溫，連續(xù)出杯更穩(wěn)定；單鍋爐機型更適合單杯或間歇制作。

關注日常維護，好機器是“養(yǎng)”出來的。再好的咖啡機，若不注意清潔，也會影響口感和壽命。應優(yōu)先選購沖泡器便于拆卸的機型，便于定期沖洗咖啡渣及殘油。建議使用過濾水或純凈水，有助于延長加熱元件壽命。按說明書提示定期除垢，部分機型自帶除垢提醒功能，建議開啟。（記者趙怡寧）